La Locanda dei Sapori
1 11 2009
Uno degli aspetti che prediligo maggiormente quando viaggio è naturalmente quello di provare ristoranti e specialità del posto, elemento imprescindibile per vivere appieno la realtà del luogo. A volte mi sposto anche solo semplicemente per provare un indirizzo consigliatomi o di cui ho sentito parlare o ho letto. Ed è questo il caso della mia ultima “missione” su Alessandria, dettata dalla curiosità di provare questo ristorante-pizzeria che si vanta di poter soddisfare esigenze alimentari diverse, garantendo con una ricca scelta anche le necessità chi ha ha scelto di non consumare nessun prodotto di derivazione animale.
Elemento importante è anche l’attenzione rivolta a chi soffre di intolleranze alimentare di vario tipo, in particolare per chi è affetto da celiachia. L’attenzione dimostrata al cliente è anche esemplificata dal fatto che il locale sia perfettamente accessibile ai disabili, con accessi, porte e bagni perfettamente in regola.
Il locale, affollatissimo (per fortuna avevamo prenotato), propone piatti cucinati con ingredienti freschissimi. Pasta e dolci sono fatti in casa, e la polenta è quella vera di farina di mais cotta a lungo. Il servizio è attento e veloce, il personale molto cortese.
Per quanto riguarda l’esperienza culinaria vera e propria, a un pasticcio di verdura sono seguite interessanti proposte di piatti unici: generose porzioni di polenta con funghi porcini e salsa verde, e di ravioli fatti in casa con ripieno di brasato di seitan e conditi con pomodoro fresco ci hanno permesso di apprezzare la cucina semplice e casalinga.
Morbidissima anche la farinata che abbiamo assaggiato, e che quasi ci ha impedito di arrivare ai dessert. E qui va il mio complimento personale: la lista dei dolci vegan è ampia e variegata, tanto da far addirittura impallidire dalla vergogna diversi ristoranti vegetariani che spesso propongono una sola opzione senza latticini e uova (e a volte neppure quella…). Protagonista indiscusso il cacao, sia in una torta di cioccolato con crema di pesche, che in una crema di riso e cacao accompagnata da fettine di pera.
Ho avuto modo di parlare con la titolare, Rosetta, da cui traspare anche la grande passione per il suo lavoro, e che mi ha detto che sono ormai tre anni che propongono piatti vegani con successo.
Sicuramente un bel connubio tra ristorazione tradizionale e richieste più particolari, con un eccellente rapporto tra qualità e prezzo.
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La Locanda dei Sapori Cucina: cucina italiana, piemontese e ligure, pizzeria, con piatti anche vegetariani e vegan, cucina per intolleranze varie |
GNAM!! Sicuramente da provare… :-p
Mmmm, Alessandria.
Quasi quasi potrei farci una capatina anche io!
Aspetto l’occasione (tra poco il mio compleanni di mia sorella, e se la invitassi lì?) e ti copio….
P.S. complimenti come sempre per le foto!
Che ravioli!! Ci portiamo Kofi?!
@Giulia
Se capiti ad Alessandria, te la consiglio vivamente!
@mammafelice
Direi che sarebbe un’ottima idea… Potresti anche chiedergli se vi preparano una torta di compleanno, magari!
@claud
Ora gli scrivo una mail
Uao! “Il mio compleanni di mia sorella” non l’avevo ancora mai scritto! Che vergogna
@mammafelice
Una licenza poetica
me l’hai venduto Yari! E ci sono anche vicino, me lo segno. Se ti piace la farinata e sei ancora in zona vai da Bigat ad Acqui Terme, ma prenota prima. E’ un ristorante tradizionale piemontese, carnivorissimo quindi, ma la farinata è proprio buona.
@isafragola
Per la farinata, questo e altro!
E io mi son segnato il Bigat
già che ripassavo: 0144324283
ma non dite fesserie io ci sono stato e più che pizze non facevano io ho ordinato una tagliata e consiglio alla cuoca di andare a scuola di cucina la tagliata è un altra cosa da quello che mi è stato servito è meglio che ritorniate e rivedete la valutazione è una semplice pizzeria nulla di che
@max
Per la tagliata non so che dirti, non ne ho idea!
Caro Max, e che ti devo di’? Per quello che ho mangiato io mi sono trovato molto bene, e oltre alle pizze qualche piatto vegan lo fanno, le foto le ho scattate
Caro Yari
non è solo un discorso di piatto ma di tutto io sono cuoco e ti dico che già la carta del menu è della classica pizzeria che poi si faccia qualche piatto vegano percarità nulla da dire ma con quello che ho pagato si poteva a vere qualcosa di meglio con la stessa cifra pagata li se vai alla luna in brodo mangi divinamente alla piola idem non mi sembra idonea la recensione che ho letto per quel locale poi ovvio i gusti sono gusti.
@max
Ciao Max
Scusa innanzi tutto il ritardo nel rispondere al tuo messaggio, ma sono stato piuttosto impegnato col lavoro. Capisco perfettamente le tue rimostranze, tanto più se sei cuoco (in quale ristorante lavori? scrivimi anche in privato così nel caso vengo a salutarti!). Calcola però che la mia recensione è orientata per chi è vegan, e dato che nella maggior parte dei ristoranti tradizionali molto spesso le uniche cose che posso mangiare sono pasta al pomodoro e verdure grigliate, il trovare una pizzeria/ristorante con una buona scelta di piatti cucinati in maniera decente per me è positivo. Si tratta quindi di un giudizio relativo a quella che è la loro offerta e la loro attenzione per chi è vegano, cosa di cui la maggior parte dei ristoranti non tiene conto, ma accolgo con molto piacere la tua opinione negativa sul resto, e sicuramente chi verrà a leggere questo articolo avrà anche la possibilità di tener conto di quello che scrivi.
Per quanto riguarda La Luna in Brodo, ne ho sentito parlare molto bene in effetti (da amici che ci sono andato a cena), mentre non avevo mai sentito della Piola, dove rimane?
caro Yari
io lavoro sulle navi da crociera non mi trovi in nessun ristorante se sei vegano alla piola non trovi molto per te comunque si trova sempre in Alessandria in via poligogna una traversa di viale milite ignoto se vai di venerdi sabato e domenica ti consiglio di prenotare almeno due o tre giorni prima perchè se arrivi non ti manda via ma ti serve come è successo alcune volte a me al secondo turno quindi verso le 22 è sempre pieno in quei giorni per i rimanenti giorni non ci sono grossi problemi.
Se poi mi va in porto la trattava in modo positivo per l’acquisto di un locale a cui sono interessato te lo farò sapere
ciao max
ciao max
@max
Grazie Max, e allora in bocca al lupo per la trattativa. Tienimi aggiornato se tutto va in porto!