Ann Purna
21 09 2009
Dopo aver parlato tempo fa del bel David Bann, è ora di presentare un altro ristorante vegetariano di Edimburgo. Ann Purna è un incantevole ristorante indiano specializzato in cucina vegetariana del Gujarat, scoperto quasi per caso durante il mio soggiorno scozzese dell’anno scorso.
Situato in una piacevole piazza del centro storico, da Ann Purna, arredato sui toni del bianco e del blu, verrete accolti con un gran sorriso dalla proprietaria e dalla sua famiglia, che farà di tutto per mettervi a vostro agio e soddisfare le vostre richieste.
Per chi è vegan come me, la cucina vegetariana indiana non fa uso di uova (un problema in meno), ma bisogna fare attenzione invece alla presenza di latticini e dell’immancabile ghee, il burro chiarificato utilizzato per cucinare. Qui da Ann Purna basta dire che siete vegan, e non ci saranno problemi di sorta. I sapori sono quelli autentici che potreste provare ad Ahmedabad, e per fortuna i piatti non sono soffocati dalle spezie.
Per andare sul sicuro e assaggiare una valida selezione di specialità della regione del Gujarat, basta ordinare un thali, un piatto unico composto da più assaggi (beh, chiamarli assaggi è riduttivo), accompagnato da riso basmati integrale e dai vari, splendidi pani indiani.
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Ann Purna Cucina: vegetariana indiana, vegan |
…ha dei colori bellissimi! E poi adoro i locali indiani gestiti da famiglie, sono sempre molto accoglienti
Segnato!
Edinburgo mi manca e questo carinissimo ristorantino è un altro motivo per andarci! Grazie del suggerimento.
Una ragione in più per andare in scozia! grazie per queste recensioni, sei meglio di Happy Cow!! ;)))
Parlavo giusto di te poco qualche giorno fa con un’amica di Glasgow. Le passerò l’indirizzo in attesa di andarla a trovare
ti rispondo qua: sono stata alla victoire supreme l’anno scorso, proprio perchè avevo letto la tua recensione; ci ho portato i miei genitori, buono, anche mio papà ha apprezzato che è un macroscettico :)),
È molto diverso rispetto ai ristoranti indiani che mi è capitato di frequentare in Italia, soprattutto nel settentrione. C’è un’atmosfera più pulita, una luce più chiara, colori più nitidi e nettamente differenti.
Sarei molto curiosa di provare un thali
Un caro saluto, bella recensione.
@Erbaviola e Acilia
Sì, bianco e blu sono colori inusuali per un locale indiano, ma erano davvero azzeccati. Grazie!
@Alice
E prova anche David Bann quando andrai!
@lisette
Grazie! E mi fa piacere che la Victoire vi sia piaciuta.
@isafragola
Dille anche di andare da David Bann.
Spero in bene
Che bello leggere delle tue scorribande!!!
Grazie per le dritte, giramondo
@spighetta e Alice
eccolo! ora mi studio i due risto
@chiara
Non mancate di andare da David Bann!