Lassi al limone e cumino
12 08 2009
Oggi sono alle prese con bucati, foto di prossime ricette e soprattutto con la parte più noiosa del viaggiare: che metto in valigia? Quest’anno non andrò lontano, passerò una decina di giorni a Londra per scovare nuovi posti interessanti, e per scoprirne altri di cui ho letto negli ultimi mesi in rete. Ci si risente quindi dopo il 24, e nel frattempo vi saluto e vi auguro buone vacanze con la ricetta della tipica bevanda indiana, il lassi, da preparare bello freddo per contrastare il caldo d’agosto!
Lassi al limone e cumino
Il lassi è una tipica bevanda indiana a base di yogurt originaria del Punjab. Si può preparare sia in versione salata che dolce, e io ho optato per la prima, semplicemente arricchendolo con limone e cumino. Assicuratevi di usare yogurt e acqua freddi. Le dosi sono per 4-6 persone.
yogurt di soia 1 kg
acqua minerale 500 ml
cumino in polvere 1 cucchiaino
limone 1 + qualche fetta per decorare
menta fresca
Spremete il limone. Mescolate il succo con lo yogurt e l’acqua. Versate in bicchieri alti, spolverate con il cumino in polvere e decorate con fette di limone e foglie di menta.
Preparazione: 5′
Buon soggiorno a Londra e buone scoperte. Sono certa tornerai con molti reportage interessanti.
Un abbraccio
buonissimo il lassi, io ci metto il lime… non è filologicamente corretto ma mi piace di più
BUONE VACANZE!!! (spero molto rilassanti!)
@Acilia
Grazie, mi toccherà prendere un po’ di appunti
@Erbaviola
Grazie, ma mi sa che saranno molto poco rilassanti, come è mio solito. Ho un programma che è più fitto di quando viaggio per lavoro
Buone vacanze!
E’ da un sacco che non bevo lassi, urge rimediare… con questo caldo poi è meraviglioso
Bella e fresca questa ricetta! Aspetto con trepidazione il reportage gastronomico su Londra…Se ti capitasse di trovare qualche ristorante gastronomico ….
che bella immagine!
Buone vacanze a Londra e complimenti per la ricetta sembra gustosa
@Azabel
Sì, con questo caldo è davvero l’ideale, fresco e proteico!
@spighetta
Di ristoranti ne ho provati un bel po’, ne parlerò presto!
@FrancescaV
Grazie!
@Snoopy
Grazie
Sai che non ho mai provato un lassi? urge rimediare, grazie per questa bella idea!
@lisette
Sì, provalo assolutamente
…non andrai lontano! Per te deve essere una novità: sei sempre in capo al mondo e lo dimostrano le tue ricette sempre interessanti… ho giusto dello yogurt di soia in dirittura d’arrivo!
Una ricetta fredda, che si prepara in cinque minuti non può che piacermi - e tantissimo - di questi tempi. Il tuo blog, invece, mi piacerebbe a qualsiasi temperatura: è davvero molto interessante, soprattutto per me che non frequento assiduamente le cucine etniche. Dunque tornerò ad ispirarmi. A presto
@claud
No, non sono andato lontano stavolta… Ma girare per l’Europa è sempre piacevole.
@Sabrine d’Aubergine
Grazie mille, mi fa piacere che il blog ti piaccia. Sei sempre la benvenuta!
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