Commenti a: Milano e la cutelèta (di seitan, ovvio!) http://cucchiaiodilegno.it/2008/11/07/milano-e-la-cuteleta-di-seitan-ovvio/ VEGAN FOOD & TRAVELS Thu, 17 May 2012 08:28:54 +0000 http://wordpress.org/?v=2.3.3 Di: Yari http://cucchiaiodilegno.it/2008/11/07/milano-e-la-cuteleta-di-seitan-ovvio/#comment-8558 Yari Sun, 16 Jan 2011 21:31:16 +0000 http://cucchiaiodilegno.it/2008/11/07/milano-e-la-cuteleta-di-seitan-ovvio/#comment-8558 @Patrizia Grazie a te per la visita! C'è da dire che dove sei tu ora si vive molto bene! @Patrizia
Grazie a te per la visita! C’è da dire che dove sei tu ora si vive molto bene!

]]> Di: Patrizia http://cucchiaiodilegno.it/2008/11/07/milano-e-la-cuteleta-di-seitan-ovvio/#comment-8546 Patrizia Sat, 08 Jan 2011 21:04:21 +0000 http://cucchiaiodilegno.it/2008/11/07/milano-e-la-cuteleta-di-seitan-ovvio/#comment-8546 Grazie per la bella descrizione della città dove sono nata ma che non sono più in grado di amare infatti, abito in provincia tra Reggio Emilia e Parma dal 1982 cioè da quando Milano ha cominciato ad essere: "da bere"..... Grazie anche per le ricette ed un saluto cordialissimo. Grazie per la bella descrizione della città dove sono nata ma che non sono più in grado di amare infatti, abito in provincia tra Reggio Emilia e Parma dal 1982 cioè da quando Milano ha cominciato ad essere: “da bere”…..
Grazie anche per le ricette ed un saluto cordialissimo.

]]> Di: Milano | IL CUCCHIAIO DI LEGNO http://cucchiaiodilegno.it/2008/11/07/milano-e-la-cuteleta-di-seitan-ovvio/#comment-8212 Milano | IL CUCCHIAIO DI LEGNO Sun, 15 Aug 2010 06:22:27 +0000 http://cucchiaiodilegno.it/2008/11/07/milano-e-la-cuteleta-di-seitan-ovvio/#comment-8212 [...] anche: Un altro post su Milano con la ricetta della [...] […] anche: Un altro post su Milano con la ricetta della […]

]]> Di: Yari http://cucchiaiodilegno.it/2008/11/07/milano-e-la-cuteleta-di-seitan-ovvio/#comment-7565 Yari Fri, 08 Jan 2010 19:16:43 +0000 http://cucchiaiodilegno.it/2008/11/07/milano-e-la-cuteleta-di-seitan-ovvio/#comment-7565 @sara Il seitan lo trovi nei negozi e supermercati di alimenti naturali, come per l'appunto il Naturasì che ti ho indicato nell'altra risposta. Ci sono però diversi supermercati della grande distribuzione che lo trattano, secondo me ti converebbe provare in qualche Ipercoop. Ci credo però che poi hai fame se mangi solo pasta e verdure ;-) Prova a inserire un po' di proteine vegetali. Oltre al seitan o al tofu, potresti provare con i legumi, che trovi facilmente ovunque, e, se ti piacciono, a fare delle frittate a base di farina di ceci, che sono spettacolari. Il seitan potresti provare anche a prepartelo tu in casa, è un po' laborioso, ma il costo si riduce notevolmente (calcola però che 1kg di carne è più costoso di 1kg di seitan, quindi se non la consumi...). Per la ricetta del seitan, ti consiglio di dare un'occhiata qui: http://veruccia.blogspot.com/search/label/Autoproduzione%20del%20seitan, qui: http://www.erbaviola.com/2009/10/16/arrosto-di-seitan-passo-per-passo.htm e poi gli splendidi esperimenti culinari di Puccina su http://ilmondodipuccina.blogspot.com/. Naturalmente per informazioni più dettagliate, puoi anche scrivermi in privato (ilcucchiaiodilegno@gmail.com). Ciao e fammi sapere! @sara
Il seitan lo trovi nei negozi e supermercati di alimenti naturali, come per l’appunto il Naturasì che ti ho indicato nell’altra risposta. Ci sono però diversi supermercati della grande distribuzione che lo trattano, secondo me ti converebbe provare in qualche Ipercoop. Ci credo però che poi hai fame se mangi solo pasta e verdure ;-) Prova a inserire un po’ di proteine vegetali. Oltre al seitan o al tofu, potresti provare con i legumi, che trovi facilmente ovunque, e, se ti piacciono, a fare delle frittate a base di farina di ceci, che sono spettacolari. Il seitan potresti provare anche a prepartelo tu in casa, è un po’ laborioso, ma il costo si riduce notevolmente (calcola però che 1kg di carne è più costoso di 1kg di seitan, quindi se non la consumi…). Per la ricetta del seitan, ti consiglio di dare un’occhiata qui: http://veruccia.blogspot.com/search/label/Autoproduzione%20del%20seitan, qui: http://www.erbaviola.com/2009/10/16/arrosto-di-seitan-passo-per-passo.htm e poi gli splendidi esperimenti culinari di Puccina su http://ilmondodipuccina.blogspot.com/. Naturalmente per informazioni più dettagliate, puoi anche scrivermi in privato (ilcucchiaiodilegno@gmail.com). Ciao e fammi sapere!

]]> Di: sara http://cucchiaiodilegno.it/2008/11/07/milano-e-la-cuteleta-di-seitan-ovvio/#comment-7554 sara Wed, 06 Jan 2010 16:34:18 +0000 http://cucchiaiodilegno.it/2008/11/07/milano-e-la-cuteleta-di-seitan-ovvio/#comment-7554 ma il seitan lo trovo al supermercato? oppure devo andare in un negozio specializzato?... io non sono vegetariana, ma la carne non mi piace, (sa di morto e puzza... è stata una lotta dura di ben 20 anni con i miei a casa per far loro capire che non la volevo mangiare....) e del pesce, non sapendone riconoscere l'esatta freschezza, non mi fido ma dato che non mi piace quello surgelato, non lo compro... Vivo in casa con altre 3 ragazze una vegetariana nuovo acquisto, e siccome cucino io per tutte, solitamente mangio solo la pasta o le verdure, non essendo mai né sazia né soddisfatta... però con la scusa di questa ragazza vegetariana, potrei variare, ma non so come fare... abito a Firenze e anche il costo del cibo purtroppo ha la sua importanza hehehe essendo una studentessa! :P mi puoi aiutare? ma il seitan lo trovo al supermercato? oppure devo andare in un negozio specializzato?… io non sono vegetariana, ma la carne non mi piace, (sa di morto e puzza… è stata una lotta dura di ben 20 anni con i miei a casa per far loro capire che non la volevo mangiare….) e del pesce, non sapendone riconoscere l’esatta freschezza, non mi fido ma dato che non mi piace quello surgelato, non lo compro… Vivo in casa con altre 3 ragazze una vegetariana nuovo acquisto, e siccome cucino io per tutte, solitamente mangio solo la pasta o le verdure, non essendo mai né sazia né soddisfatta… però con la scusa di questa ragazza vegetariana, potrei variare, ma non so come fare… abito a Firenze e anche il costo del cibo purtroppo ha la sua importanza hehehe essendo una studentessa! :P mi puoi aiutare?

]]> Di: Yari http://cucchiaiodilegno.it/2008/11/07/milano-e-la-cuteleta-di-seitan-ovvio/#comment-3981 Yari Mon, 17 Nov 2008 10:02:51 +0000 http://cucchiaiodilegno.it/2008/11/07/milano-e-la-cuteleta-di-seitan-ovvio/#comment-3981 @Arame Buona ripresa allora! @Arame
Buona ripresa allora!

]]> Di: Arame http://cucchiaiodilegno.it/2008/11/07/milano-e-la-cuteleta-di-seitan-ovvio/#comment-3833 Arame Fri, 14 Nov 2008 14:10:47 +0000 http://cucchiaiodilegno.it/2008/11/07/milano-e-la-cuteleta-di-seitan-ovvio/#comment-3833 Io andrò domani a Milano, per la ripresa dei miei corsi :) Inizio ad essere emozionata. Purtroppo non vedrò molto della metropoli. Mi limiterò a visitare la stazione, la metro, l'aula del corso e nuovamente la metro e la stazione ;) Però, bella Milano... Io andrò domani a Milano, per la ripresa dei miei corsi :)
Inizio ad essere emozionata. Purtroppo non vedrò molto della metropoli. Mi limiterò a visitare la stazione, la metro, l’aula del corso e nuovamente la metro e la stazione ;)
Però, bella Milano…

]]> Di: Yari http://cucchiaiodilegno.it/2008/11/07/milano-e-la-cuteleta-di-seitan-ovvio/#comment-3682 Yari Wed, 12 Nov 2008 23:33:42 +0000 http://cucchiaiodilegno.it/2008/11/07/milano-e-la-cuteleta-di-seitan-ovvio/#comment-3682 Ciao Vera, figurati, te l'avrei detto! A Milano ci sono capitato l'ultima volta a inizio settembre per lavoro. Altrimenti ci sono andato per fatti miei l'ultima volta a giugno. Se capito un fine settimana a breve, ti faccio sapere. Ciao Vera, figurati, te l’avrei detto! A Milano ci sono capitato l’ultima volta a inizio settembre per lavoro. Altrimenti ci sono andato per fatti miei l’ultima volta a giugno. Se capito un fine settimana a breve, ti faccio sapere.

]]> Di: Vera http://cucchiaiodilegno.it/2008/11/07/milano-e-la-cuteleta-di-seitan-ovvio/#comment-3673 Vera Wed, 12 Nov 2008 22:34:24 +0000 http://cucchiaiodilegno.it/2008/11/07/milano-e-la-cuteleta-di-seitan-ovvio/#comment-3673 Ma quando ci sei stato? Non dirmi che ci potevamo beccare a Milano e non mi hai detto niente... :) Ma quando ci sei stato? Non dirmi che ci potevamo beccare a Milano e non mi hai detto niente… :)

]]> Di: Yari http://cucchiaiodilegno.it/2008/11/07/milano-e-la-cuteleta-di-seitan-ovvio/#comment-3672 Yari Wed, 12 Nov 2008 15:14:18 +0000 http://cucchiaiodilegno.it/2008/11/07/milano-e-la-cuteleta-di-seitan-ovvio/#comment-3672 @Gunther Fammi poi sapere che ne pensi se ci capiti. E speriamo che magari anche loro propongano qualche piatto col seitan ;-) (la vedo dura!) @Alice Anch'io odio e amo Torino ;-) @Dual Grazie, contraccambio con un po' di ritardo, anzi mi porto in anticipo augurandoti buon fine settimana. @Anna Grazie, anch'io capito ogni tanto sul tuo blog, mi interessa molto per via delle ricette di prodotti da forno per chi soffre di celiachia. Le foto? Si può sempre migliorare ;-) @Val Buono con l'amaro del radicchio, ottima idea da buona veneta ;-) Contraccambio! @Acilia Grazie per il consiglio. Quello che dici è suffragato dai miei amici milanesi, effettivamente. Però calcola che le mie parole sono quelle di chi non ci ha mai vissuto, e che forse vede solo il bello di una realtà più grande e cosmopolita di Torino. @Erbaviola Lo so, lo so, l'ho detto apposta per provocare un nuovo moto insurrezionale da parte dei milanesi. Non sapevo però della Bodo Torte! Alla Biblioteca Ambrosiana sono stato... e mi sono accorto di non averla inserita nel post, accidenti. Rimedierò la prossima volta. Accetto l'invito, ti contatto in pvt la prossima volta che vengo a Milano (se non ci capito prima per lavoro, conto di venirci a gennaio o febbraio). @Gunther
Fammi poi sapere che ne pensi se ci capiti. E speriamo che magari anche loro propongano qualche piatto col seitan ;-) (la vedo dura!)

@Alice
Anch’io odio e amo Torino ;-)

@Dual
Grazie, contraccambio con un po’ di ritardo, anzi mi porto in anticipo augurandoti buon fine settimana.

@Anna
Grazie, anch’io capito ogni tanto sul tuo blog, mi interessa molto per via delle ricette di prodotti da forno per chi soffre di celiachia. Le foto? Si può sempre migliorare ;-)

@Val
Buono con l’amaro del radicchio, ottima idea da buona veneta ;-) Contraccambio!

@Acilia
Grazie per il consiglio. Quello che dici è suffragato dai miei amici milanesi, effettivamente. Però calcola che le mie parole sono quelle di chi non ci ha mai vissuto, e che forse vede solo il bello di una realtà più grande e cosmopolita di Torino.

@Erbaviola
Lo so, lo so, l’ho detto apposta per provocare un nuovo moto insurrezionale da parte dei milanesi. Non sapevo però della Bodo Torte!
Alla Biblioteca Ambrosiana sono stato… e mi sono accorto di non averla inserita nel post, accidenti. Rimedierò la prossima volta.
Accetto l’invito, ti contatto in pvt la prossima volta che vengo a Milano (se non ci capito prima per lavoro, conto di venirci a gennaio o febbraio).

]]>