Commenti a: Pot-au-feu http://cucchiaiodilegno.it/2008/10/12/pot-au-feu/ VEGAN FOOD & TRAVELS Thu, 17 May 2012 08:24:25 +0000 http://wordpress.org/?v=2.3.3 Di: Yari http://cucchiaiodilegno.it/2008/10/12/pot-au-feu/#comment-9375 Yari Wed, 25 Jan 2012 22:14:11 +0000 http://cucchiaiodilegno.it/2008/10/12/pot-au-feu/#comment-9375 @Clara L' ho scritto all'inizio, nelle note alla ricetta. Le due casseruole permettono la cottura delle verdure e del seitan senza dover rimescolare, in modo da rimanere fedeli alla preparazione originaria, e per far sì che i sapori si amalgamino meglio. @Clara
L’ ho scritto all’inizio, nelle note alla ricetta. Le due casseruole permettono la cottura delle verdure e del seitan senza dover rimescolare, in modo da rimanere fedeli alla preparazione originaria, e per far sì che i sapori si amalgamino meglio.

]]> Di: Clara http://cucchiaiodilegno.it/2008/10/12/pot-au-feu/#comment-9367 Clara Tue, 24 Jan 2012 09:08:54 +0000 http://cucchiaiodilegno.it/2008/10/12/pot-au-feu/#comment-9367 Non mi pare tu dica a cosa serve il cambio di casseruola, effettuato più di una volta. Non mi pare tu dica a cosa serve il cambio di casseruola, effettuato più di una volta.

]]> Di: mammafelice http://cucchiaiodilegno.it/2008/10/12/pot-au-feu/#comment-1401 mammafelice Mon, 20 Oct 2008 08:01:28 +0000 http://cucchiaiodilegno.it/2008/10/12/pot-au-feu/#comment-1401 C’est vrai ! C’est vrai !

]]> Di: Yari http://cucchiaiodilegno.it/2008/10/12/pot-au-feu/#comment-1400 Yari Sun, 19 Oct 2008 19:47:17 +0000 http://cucchiaiodilegno.it/2008/10/12/pot-au-feu/#comment-1400 @Arame Ma bentornata!! Devi farci sapere tutto delle tue prime settimane da neosposa ;-) @Mammafelice Merci, ça tu peux bien l'essayer, c'est bien plus rapide que le nasi goreng ;-) @Erika Mi sa che allora non ti piace ;-) Il miglio viene venduto solo decorticato, perché non è commestibile se lasciato integrale. Prova magari a prepararlo come se fosse una polenta (ultimo tentativo!). Fallo cuocere con un bel brodo di verdure, un po' di salsa di soia, una cipolla a fettine e un bicchiere di vino rosso. Fai asciugare tutto il liquido (mi sembra che le proporzioni siano di 2 a 1, però ora controllo), compatti il tutto, tagli a fette, e lo servi con un sughetto o con del seitan ;-) @Arame
Ma bentornata!! Devi farci sapere tutto delle tue prime settimane da neosposa ;-)

@Mammafelice
Merci, ça tu peux bien l’essayer, c’est bien plus rapide que le nasi goreng ;-)

@Erika
Mi sa che allora non ti piace ;-) Il miglio viene venduto solo decorticato, perché non è commestibile se lasciato integrale. Prova magari a prepararlo come se fosse una polenta (ultimo tentativo!). Fallo cuocere con un bel brodo di verdure, un po’ di salsa di soia, una cipolla a fettine e un bicchiere di vino rosso. Fai asciugare tutto il liquido (mi sembra che le proporzioni siano di 2 a 1, però ora controllo), compatti il tutto, tagli a fette, e lo servi con un sughetto o con del seitan ;-)

]]> Di: erika http://cucchiaiodilegno.it/2008/10/12/pot-au-feu/#comment-1369 erika Fri, 17 Oct 2008 15:04:37 +0000 http://cucchiaiodilegno.it/2008/10/12/pot-au-feu/#comment-1369 ma sarà che ho comprato quello decorticato? magari ha un gusto più amaro... o non c'entra nulla?? ariciu!! :) ma sarà che ho comprato quello decorticato? magari ha un gusto più amaro… o non c’entra nulla??

ariciu!!

:)

]]> Di: erika http://cucchiaiodilegno.it/2008/10/12/pot-au-feu/#comment-1367 erika Fri, 17 Oct 2008 15:00:54 +0000 http://cucchiaiodilegno.it/2008/10/12/pot-au-feu/#comment-1367 ciao yari! oggi ho fatto il miglio con la zucca... purtroppo ho scoperto che è proprio il miglio che non mi va giù :s all'inizio era gradevole, grazie alla tua ricetta: l'olio, il rosmarino, la zucca che adoro... ma dopo poco non riuscivo più a mangiarlo!ho dovuto mischiarci mezza cotoletta di soia che avevo preparato per stasera per finire il piatto... :p grazie per avermi risposto al post dell'altra volta e a risentirci :) ciao! erika. ciao yari! oggi ho fatto il miglio con la zucca…
purtroppo ho scoperto che è proprio il miglio che non mi va giù :s
all’inizio era gradevole, grazie alla tua ricetta: l’olio, il rosmarino, la zucca che adoro… ma dopo poco non riuscivo più a mangiarlo!ho dovuto mischiarci mezza cotoletta di soia che avevo preparato per stasera per finire il piatto… :p
grazie per avermi risposto al post dell’altra volta e a risentirci :)

ciao!
erika.

]]> Di: mammafelice http://cucchiaiodilegno.it/2008/10/12/pot-au-feu/#comment-1337 mammafelice Fri, 17 Oct 2008 12:40:14 +0000 http://cucchiaiodilegno.it/2008/10/12/pot-au-feu/#comment-1337 Ahhh!Quelle délicieuse assiette ! Tous mes compliments, encore une fois, au chef ! Ahhh!Quelle délicieuse assiette ! Tous mes compliments, encore une fois, au chef !

]]> Di: Arame http://cucchiaiodilegno.it/2008/10/12/pot-au-feu/#comment-1329 Arame Thu, 16 Oct 2008 08:25:51 +0000 http://cucchiaiodilegno.it/2008/10/12/pot-au-feu/#comment-1329 Sono tornata, e sto saltellando nei miei blog preferiti a mandare baci e saluti! Sono rimasta un po' indietro, ma troverò il tempo per leggerti con calma, questo è solo una capatina per dirti "ciaooooo" Sono tornata, e sto saltellando nei miei blog preferiti a mandare baci e saluti!
Sono rimasta un po’ indietro, ma troverò il tempo per leggerti con calma, questo è solo una capatina per dirti “ciaooooo”

]]> Di: Yari http://cucchiaiodilegno.it/2008/10/12/pot-au-feu/#comment-1305 Yari Tue, 14 Oct 2008 07:28:26 +0000 http://cucchiaiodilegno.it/2008/10/12/pot-au-feu/#comment-1305 @Acilia Direi che il sale rosa può andare bene, oppure sostituisci direttamente il tutto con un po' più di tamari. @Acilia
Direi che il sale rosa può andare bene, oppure sostituisci direttamente il tutto con un po’ più di tamari.

]]> Di: Acilia http://cucchiaiodilegno.it/2008/10/12/pot-au-feu/#comment-1284 Acilia Sun, 12 Oct 2008 16:57:26 +0000 http://cucchiaiodilegno.it/2008/10/12/pot-au-feu/#comment-1284 Il nome Pot-au-feu ha una bella sonorità. È un piatto che non conoscevo; molto interessante, soprattutto se legato al fascino dello stralcio di Maupassant. Mi manca il sale marino integrale, posso sostituirlo con il rosa dell'Himalaya? Il nome Pot-au-feu ha una bella sonorità.
È un piatto che non conoscevo; molto interessante, soprattutto se legato al fascino dello stralcio di Maupassant.
Mi manca il sale marino integrale, posso sostituirlo con il rosa dell’Himalaya?

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