Commenti a: Brown Rice Cafe http://cucchiaiodilegno.it/2008/01/25/brown-rice-cafe/ VEGAN FOOD & TRAVELS Thu, 17 May 2012 07:45:25 +0000 http://wordpress.org/?v=2.3.3 Di: Tokyo, sakura, e fucha-ryori | IL CUCCHIAIO DI LEGNO http://cucchiaiodilegno.it/2008/01/25/brown-rice-cafe/#comment-8925 Tokyo, sakura, e fucha-ryori | IL CUCCHIAIO DI LEGNO Sun, 26 Jun 2011 20:54:07 +0000 http://cucchiaiodilegno.it/2008/01/25/brown-rice-cafe/#comment-8925 [...] La cucina macrobiotica inventiva del Brown Rice Cafe. [...] […] La cucina macrobiotica inventiva del Brown Rice Cafe. […]

]]> Di: yari http://cucchiaiodilegno.it/2008/01/25/brown-rice-cafe/#comment-751 yari Sun, 03 Feb 2008 14:44:00 +0000 http://cucchiaiodilegno.it/2008/01/25/brown-rice-cafe/#comment-751 @Giù<br/>Prego :-) @Giù
Prego :-)

]]> Di: giu&amp;cat http://cucchiaiodilegno.it/2008/01/25/brown-rice-cafe/#comment-738 giu&amp;cat Thu, 31 Jan 2008 11:00:00 +0000 http://cucchiaiodilegno.it/2008/01/25/brown-rice-cafe/#comment-738 Yari GRAZIE MILLE DAVVERO!!!<br/>Sei stato un angelo! Lo faccio di sicuro e moooolto presto! ti faccio sapere.<br/>giù Yari GRAZIE MILLE DAVVERO!!!
Sei stato un angelo! Lo faccio di sicuro e moooolto presto! ti faccio sapere.
giù

]]> Di: yari http://cucchiaiodilegno.it/2008/01/25/brown-rice-cafe/#comment-734 yari Wed, 30 Jan 2008 23:25:00 +0000 http://cucchiaiodilegno.it/2008/01/25/brown-rice-cafe/#comment-734 @Arame<br/>Mi hai colpito... e affondato!<br/><br/>@Giù<br/>Prova questa versione, l'ho preparata un paio di volte ed è venuto bello morbido:<br/>- 300 g farina 0<br/>- 70 g amido mais<br/>- 1 bustina di cremortartaro<br/>- 2/3 vasetti di yogurt di soia (250-300g circa)<br/>- 140 g di malto di riso<br/>- 120 ml di olio di mais<br/>- 100 ml di latte di riso<br/>Accendi il forno a 200°.<br/>In una terrina prepara gli ingredienti asciutti, setacciando farina, amido di mais e cremortartaro.<br/>In un'altra amalgama quelli liquidi: mescola l'olio con il malto, aggiungi yogurt e latte. Aggiungi poco alla volta il mix di farina evitando di formare grumi. <br/>Ungi uno stampo da plumcake con dell'olio di mais, inforna, abbassa a 180° e fai cuocere un'ora circa, controllando la cottura interna con uno stecchino.<br/><br/>@Matteo<br/>In Giappone è semplice mangiare macro, un po' più difficile mangiare macro e vegano. La salsa di pesce la ficcano dovunque :-(<br/><br/>@Kja<br/>Non è che sei verde anche per abuso dei tuoi punk-cake? :-) Tokyo vale sicuramente una visita, se poi hai tempo vai a Kyoto, la mia città preferita in Giappone. @Arame
Mi hai colpito… e affondato!

@Giù
Prova questa versione, l’ho preparata un paio di volte ed è venuto bello morbido:
- 300 g farina 0
- 70 g amido mais
- 1 bustina di cremortartaro
- 2/3 vasetti di yogurt di soia (250-300g circa)
- 140 g di malto di riso
- 120 ml di olio di mais
- 100 ml di latte di riso
Accendi il forno a 200°.
In una terrina prepara gli ingredienti asciutti, setacciando farina, amido di mais e cremortartaro.
In un’altra amalgama quelli liquidi: mescola l’olio con il malto, aggiungi yogurt e latte. Aggiungi poco alla volta il mix di farina evitando di formare grumi.
Ungi uno stampo da plumcake con dell’olio di mais, inforna, abbassa a 180° e fai cuocere un’ora circa, controllando la cottura interna con uno stecchino.

@Matteo
In Giappone è semplice mangiare macro, un po’ più difficile mangiare macro e vegano. La salsa di pesce la ficcano dovunque :-(

@Kja
Non è che sei verde anche per abuso dei tuoi punk-cake? :-) Tokyo vale sicuramente una visita, se poi hai tempo vai a Kyoto, la mia città preferita in Giappone.

]]> Di: Kja http://cucchiaiodilegno.it/2008/01/25/brown-rice-cafe/#comment-733 Kja Mon, 28 Jan 2008 21:27:00 +0000 http://cucchiaiodilegno.it/2008/01/25/brown-rice-cafe/#comment-733 Sono verde come il matcha nella tazza che hai ritratto nella foto :P<br/>Vorrei anche io visitare Tokyo, ci penso da parecchio. La mia consocenza del Giappone ora come e` piuttosto mediata. Sapro` a chi chiedere le dritte giuste ora. Sono verde come il matcha nella tazza che hai ritratto nella foto :P
Vorrei anche io visitare Tokyo, ci penso da parecchio. La mia consocenza del Giappone ora come e` piuttosto mediata. Sapro` a chi chiedere le dritte giuste ora.

]]> Di: mattop http://cucchiaiodilegno.it/2008/01/25/brown-rice-cafe/#comment-732 mattop Mon, 28 Jan 2008 16:23:00 +0000 http://cucchiaiodilegno.it/2008/01/25/brown-rice-cafe/#comment-732 Viaggiare e visitare questi locali è una possibilità non per tutti! Se solo riuscissi a schiodarmi dal mio lavoro per qualche giorno... anche per me l'invidia è inevitabile!<br/><br/>Tutta altra cosa assaggiare queste prelibatezze nel paese della macrobiotica! <br/><br/>ciao e grande post Viaggiare e visitare questi locali è una possibilità non per tutti! Se solo riuscissi a schiodarmi dal mio lavoro per qualche giorno… anche per me l’invidia è inevitabile!

Tutta altra cosa assaggiare queste prelibatezze nel paese della macrobiotica!

ciao e grande post

]]> Di: giu&amp;cat http://cucchiaiodilegno.it/2008/01/25/brown-rice-cafe/#comment-731 giu&amp;cat Mon, 28 Jan 2008 15:19:00 +0000 http://cucchiaiodilegno.it/2008/01/25/brown-rice-cafe/#comment-731 carissimo yari, ho una richiesta da farti: quando hai tempo, mi fai una sorta di plumcake morbido in versione macrobiotica???<br/>scusa...ma la versione che faccio io...non è tanto morbidosa come vorrei!!! Almeno mi insegni qualche trucco in più! ;-) grazie mille<br/>giù carissimo yari, ho una richiesta da farti: quando hai tempo, mi fai una sorta di plumcake morbido in versione macrobiotica???
scusa…ma la versione che faccio io…non è tanto morbidosa come vorrei!!! Almeno mi insegni qualche trucco in più! ;-) grazie mille
giù

]]> Di: Arame http://cucchiaiodilegno.it/2008/01/25/brown-rice-cafe/#comment-730 Arame Mon, 28 Jan 2008 09:33:00 +0000 http://cucchiaiodilegno.it/2008/01/25/brown-rice-cafe/#comment-730 Nuuuuuuu!!!! Non era mia intenzione! Me lo dice anche la mia metà che quando prendo, becco bene :(<br/>In realtà ti ho pensato molto, ma non in negativo, davvero!<br/>Sabato e domenca sarò a Torino per un corso all'Istituto Itado, non so se lo conosci. <br/>Vedrò finalmente la tua città, non ci sono mai stata che meraviglia!!! Nuuuuuuu!!!! Non era mia intenzione! Me lo dice anche la mia metà che quando prendo, becco bene :(
In realtà ti ho pensato molto, ma non in negativo, davvero!
Sabato e domenca sarò a Torino per un corso all’Istituto Itado, non so se lo conosci.
Vedrò finalmente la tua città, non ci sono mai stata che meraviglia!!!

]]> Di: yari http://cucchiaiodilegno.it/2008/01/25/brown-rice-cafe/#comment-729 yari Mon, 28 Jan 2008 09:04:00 +0000 http://cucchiaiodilegno.it/2008/01/25/brown-rice-cafe/#comment-729 @Arame<br/>La tua invidia mi ha già colpito, stamattina mi sono svegliato con un orzaiolo ;-) Ora basta con bambolotti e spillini!!<br/><br/>@Celidonia<br/>:-)<br/><br/>@Nataraja<br/>Grazie, purtroppo non ho tutto il tempo che vorrei dedicare al blog!<br/><br/>@Oscar<br/>Entro fine settimana ti mando qualche info via mail. Tokyo la conosco piuttosto bene, ci ho vissuto tre mesi 4 anni fa, e poi ci vado abbastanza spesso per lavoro. @Arame
La tua invidia mi ha già colpito, stamattina mi sono svegliato con un orzaiolo ;-) Ora basta con bambolotti e spillini!!

@Celidonia
:-)

@Nataraja
Grazie, purtroppo non ho tutto il tempo che vorrei dedicare al blog!

@Oscar
Entro fine settimana ti mando qualche info via mail. Tokyo la conosco piuttosto bene, ci ho vissuto tre mesi 4 anni fa, e poi ci vado abbastanza spesso per lavoro.

]]> Di: oscar http://cucchiaiodilegno.it/2008/01/25/brown-rice-cafe/#comment-728 oscar Sun, 27 Jan 2008 20:51:00 +0000 http://cucchiaiodilegno.it/2008/01/25/brown-rice-cafe/#comment-728 ciao yari,<br/>approfitto per chiederti se appena hai un attimo di tempo di mandarmi qualche informazione su tokyo in particolare posti per dormire o altro sulla città. se non ho capito male conosci bene la città mi pare. grazie a presto ciao yari,
approfitto per chiederti se appena hai un attimo di tempo di mandarmi qualche informazione su tokyo in particolare posti per dormire o altro sulla città. se non ho capito male conosci bene la città mi pare. grazie a presto

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