Commenti a: Terrina arcobaleno

Di: Yari

Yari — Tue, 25 Nov 2008 14:31:17 +0000

Non ce n’è perché sono vegetariano
Hai ragione, il borsc è ucraino, non russo, me l’hanno detto anche altri amici russi e ucraini. Però qui in Italia la distinzione sembra non essere molto chiara… In ogni caso, dato che vorrei scrivere un articoletto sulla tua città, in cui sono stato due volte, volevo anche provare una ricetta tipica russa. Ne ho trovata un’altra che mi ispira (che tra l’altro ho provato in Russia), si tratta di un’insalata di crauti e mele. Che ne dici?

Di: Tatiana

Tatiana — Mon, 24 Nov 2008 14:33:54 +0000

Ciao Yari, può darsi la barbabietola con maionese mi ha fatto pensare della Aringa sotto la peliccia “di visone”. Peccato tantissimo che non sia davvero nessun tipo di traccia. é il pesce azzuro ma buono buono. L’unica cosa che qui in Italia ho visto qualche volta filetto di aringa ma erano quasi trasparente, anoressiche… Da noi invece non sono così “modelle”, ci vuole assaggirlo quello vero. )))
Lo sai, mai sentito parlare della ricetta di Borsc di prugne e nemmeno lo assaggiato. Mannaggia! Ma io sono di origine russa, di Mosca. Il Borsc è il piatto ucraino, anche se mia madre me lo preparava spesso… Ma sono passati anni e anni…

Di: Yari

Yari — Sun, 23 Nov 2008 21:53:42 +0000

Grazie Tatiana No, di aringe in tutto il sito di sicuro non ce n’è traccia La ricetta non è propriamente russa, si tratta più di un’ispirazione. Ho comunque in programma di preparare presto il borsc di prugne e funghi, aspetto poi un tuo commento!

Di: Tatiana

Tatiana — Sun, 23 Nov 2008 19:14:44 +0000

Salve, sono una donna russa. Dalla prima vista sembrava di essere “Aringa sotto la peliccia”, un piatto tipico russo. Ma dopo di che ho letto tutti gli ingiridienti della ricetta mi hanno fatto capire di aver sbagliato. Può darsi esiste una ricetta di questo tipo di piatto ma dico sinceramente mai vista.
Comunque, complimenti! Anche’ se dopo qualche anno di vita “italiana” non ce lo faccio a mangiare tanti piatti tipici russi.

Di: yari

yari — Mon, 17 Dec 2007 08:37:00 +0000

Ciao Kja,

Grazie della visita.
La maionese di soia è più pallida e un po’ più compatta rispetto all’analogo con uova. In commercio ne esiste anche una versione a base di proteine di piselli, oltre a varie versioni aromatizzate (aglio, piccante, erbe, ecc.). Naturalmente si trovano solo nei negozi di alimentazione naturale.

Di: Kja

Kja — Sun, 16 Dec 2007 22:39:00 +0000

Mi ispira un sacco questa terrina!! Mai assaggiata la maionese di soya, sapresti dirmi che sapore ha?

Kja

Di: yari

yari — Thu, 13 Dec 2007 16:55:00 +0000

@Celidonia
Qualche tua fatina è venuta a darmi l’idea

@FlyFlower
Le mele si prestano molto bene a questo tipo di utilizzo, dai magari anche un’occhiata alla mia ricetta “Land und Himmel”, sotto Verdure.

Di: FlyFlower

FlyFlower — Thu, 13 Dec 2007 13:44:00 +0000

Fantastico!

Ultimamente ho scoperto l’associazione delle mela con molte verdure…
FlyFlower

Di: Celidonia

Celidonia — Sun, 11 Nov 2007 15:08:00 +0000

Sembra una ricetta fatata!! :oO

Rosa e viola, poi… incantevole! :o)

Di: Yari

Yari — Sat, 10 Nov 2007 12:48:00 +0000

@Mattop
La notta è buona consigliera

@Morrigan
In realtà è più rosa, la luce non rende giustizia!

@Matteo
Molto buona!

@Nataraja
Grazie, proverò a farlo. Vengo subito a controllare.