Bruschette
7 04 2007
Fervono i preparativi per i festeggiamenti pasquali, e io sono qui a elaborare menù per i prossimi due giorni… Sicuramente non la proporrò per Pasqua, ma la bruschetta, nella sua versione più semplice, è uno dei miei comfort food preferiti: calda e profumata d’aglio, è adatta come antipasto, aperitivo o semplice merenda (okay, evitatela se siete in ufficio o se dovete rapportarvi con molte persone!).Ingredienti (per 4):
pane bianco casereccio* 4 fette di 70-80 g ciascuna
*a lievitazione naturale (pasta acida)
aglio 2 spicchi
olio extravergine d’oliva 4 cucchiai abbondanti
sale marino integrale 1 pizzico
Tempo di preparazione: 15′Accendete il forno a 200°. Tagliate le fette di pane a metà.
Una volta caldo, ponete le fette di pane nel forno. Dopo 5 minuti giratele. Lasciatele tostare per altri 5 minuti.
Spelate gli spicchi d’aglio. Sfregateli con una forchetta sulle fette di pane abbrustolito, cercando di consumarli un po’.
Adagiate sul piatto, condite con l’olio e il sale.
Servite subito!
Non mi resta che augurarvi buona Pasqua, nella speranza che lo sia davvero, anche per tutti gli altri animali.
che modo carinissimo e “alla Yari” di augurare buona pasqua….^_^..
Buona Pasqua Yari…
quelle bruschette mi fan venir fame
ciao ciao
Grazie Romy e Marta, auguri anche a voi!
[…] Ottobre… Val mi ha ricordato che la vendemmia è in pieno corso e così mi sono voluto ispirare alla tipica merenda dei vignaioli piemontesi che, dopo una mattinata passata a raccogliere grappoli d’uva, consumavano un pasto frugale a base di bagnet ‘nt l’òli (il pinzimonio piemontese) e soma d’aj, (“soma” in quanto ricorda la schiena dell’asino, in questo caso ricurva sotto il “peso” dell’aglio), il tutto accompagnato da un grappolo d’uva e da un bicchiere di Barbera o Dolcetto. Inutile dire che è stata una piacevole deviazione da uno dei miei piatti preferiti, la classicissima bruschetta. […]