Bulgur
10 03 2007
Ormai lo si vede in qualsiasi supermercato, eppure il bulgur non è ancora molto conosciuto in Italia. Al contrario è molto diffuso in Medio Oriente, dove si presta a una miriade di preparazioni veloci e molto gustose. Si tratta di grano fatto germogliare e poi tritato grossolanamente e che, grazie proprio alla germogliazione, è ricchissimo di sali minerali e vitamine.
Di seguito la preparazione base, da insaporire con qualsiasi condimento - vegano, mi raccomando 
o come base per un’insalata fredda.Ingredienti (per 4):
bulgur 2 tazze
acqua 3 tazze
sale marino integrale 1 cucchiaino rasoTempo di preparazione: 20′
Tostate il bulgur in padella senza olio per alcuni minuti, rigirandolo sempre per evitare di farlo bruciare. Aggiungete l’acqua e lasciate cuocere per 15 minuti, ricordandovi di aggiungere il sale non appena l’acqua bolle.
l’abbiamo usato anche noi, vero??…cioé, mi pare di averlo già mangiato cucinato da te…comunque è bello da vedere…anche questo è invitante…;.)))))))))))))
@Romina
Sì, quando abbiamo cucinato insieme… Ti ricordi che l’abbiamo poi usato per fare i timballi con la crema di miso e lenticchie?
Adoro il bulgur! :o)
Generalmente lo accompagno con verdure saltate (cipolle carote, zucchine, peperoni), ceci e shoyu! :o)
celidonia, il boulgur è davvero ottimo, anche a me piace molto!
Ho scoperto solo questa settimana il Bulghur su suggerimento di un caro collega di lavoro….non lo ringraziero mai abbastanza….mi piace tantissimo e peccato che l’ho scoperto solo ora…..ma da ora in poi non manchera più nella mia dispensa….buonissimo…grazie Ma.
Ciao Ma, meglio tardi che mai
È un prodotto davvero versatile e molto semplice da preparare. Grazie a te per la visita!