Commenti a: Crauti (Sauerkraut)

Di: Yari

Yari — Fri, 19 Mar 2010 21:11:37 +0000

@agnese
No, invasali pure con la loro acqua, che comunque non è moltissima. Non lavarli!

Di: agnese

agnese — Fri, 19 Mar 2010 20:32:09 +0000

ma prima di metterli nei vasetti vanno lavati o messi insieme alla loro acqua?

Di: » Insalata di crauti e mele con prezzemolo e aneto ilcucchiaiodilegno

» Insalata di crauti e mele con prezzemolo e aneto ilcucchiaiodilegno — Sun, 15 Mar 2009 23:12:50 +0000

[…] crauti 450 g mele 2 zucchero integrale 1 cucchiaio aneto 1 mazzetto prezzemolo 1 mazzetto […]

Di: yari

yari — Sat, 02 Feb 2008 08:38:00 +0000

Ciao Marcella,
no, è abbastanza semplice prepararli, l’importante è che siano sempre immersi dal loro liquido: la fermentazione può avvenire solo in ambiente anaerobico, in quanto la presenza d’aria non permetterebbe alle verdure di fermentare e potrebbe inoltre far sviluppare batteri. Quindi bisogna utilizzare un piatto con un bel peso sopra, oppure meglio ancora un pressaverdure.

Di: marcella candido cianchetti

marcella candido cianchetti — Fri, 01 Feb 2008 21:37:00 +0000

ottimi pensavo fosse + laboriosi farli

Di: Marta

Marta — Mon, 11 Dec 2006 09:39:00 +0000

ciao
per il sale marino integrale posso usare quello himalayano? sai quello un po rosa….